Παραδοσιακά πριν από τις μεγάλες εορταστικές περιόδους (Χριστουγέννων-Πάσχα) πληθαίνουν οι ανακοινώσεις των αρμοδίων φορέων περί εντατικοποίησης των ελέγχων στην αγορά. Η μεγαλύτερη σε σχέση με άλλες χρονικές περιόδους, κατανάλωσης ορισμένων ειδών διατροφής, ενδεχομένως να βάζει σε σκέψεις διαφόρους επιτήδειους προκειμένου με πλάγιους τρόπους να μεγιστοποιήσουν το κέρδος τους. Οπότε ορθώς οι έλεγχοι ενισχύονται κι αυξάνονται.
Ωστόσο, δεν μπορεί να μην επισημάνει κανείς πως όταν πρόκειται για τρόφιμα οι έλεγχοι οφείλουν να είναι σταθερά εντατικοί και συνεχείς, καθώς όπως η πράξη έχει αποδείξει αρκετές φορές, η όρεξη των επιτήδειων λειτουργεί κι ανεξάρτητα των εορτών.
Εξάλλου, αν οι μηχανισμοί εμφανίζονται όλο το χρόνο αποφασισμένοι να πατάσσουν τα κακώς κείμενα, με μεγαλύτερη δυσκολία θα ρισκάρει κάποιος να βρεθεί εκτεθειμένος κι αντιμέτωπος με πρόστιμα τσουχτερά (διότι από θεσπισμένα τσουχτερά πρόστιμα, άλλο τίποτα…), τα οποία θα καταβάλει και με το παραπάνω.
Τούτη την δύσκολη οικονομική περίοδο που διανύουμε είναι διάχυτη στην ατμόσφαιρα η αίσθηση, πως τα αντανακλαστικά φορέων ελέγχου σε ζητήματα ασφάλειας και την ποιότητας της διατροφικής αλυσίδας μπορεί και να έχουν ατονήσει.
Κάτι τέτοιο θα ήταν μια πολύ δυσάρεστη εξέλιξη ειδικά σε αυτήν την οικονομική συγκυρία, όπου μοιραία οι πολίτες βάζουν σε προτεραιότητα την τιμή. Αφού πια δύσκολα μπορεί να εξασφαλισθεί ένα αξιοπρεπές επίπεδο διαβίωσης, τουλάχιστον ας διασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών σε θέματα διατροφής.
Παλαιότερα το υπουργείο Ανάπτυξης-Τομέας Εμπορίου έδινε συστηματικά απολογιστικά στοιχεία ελέγχων ή και δημοσιοποιούσε με ονοματεπώνυμο χαρακτηριστικές περιπτώσεις. Θα σας γελάσω κι αυτό δεν το θέλω αλλά έχουμε καιρό να δούμε τέτοια πράγματα, όπως και από τις αντίστοιχες διευθύνσεις κτηνιατρικής του υπουργείου Γεωργίας, έχουμε καιρό να μάθουμε νέα. Μόνον ο ΕΦΕΤ εμφανίζεται αραιά και που… Την ίδια ώρα έρχεται προς ψήφιση στη Βουλή σχέδιο νόμου όπου μεταξύ άλλων αυστηροποιεί τα πρόστιμα για παραβάσεις στην τομέα της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων.
