Το ISO 22000 είναι το πλέον αναγνωρισμένο πρότυπο στην παγκόσμια αλυσίδα τροφίμων και η πιστοποίηση ως προς αυτό είναι ένας τρόπος να γίνει η επιχείρησή σας βασικός προμηθευτής. Μπορεί να εφαρμοσθεί απ’ όλες τις επιχειρήσεις που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων ανεξάρτητα από το μέγεθος, τον κλάδο και την γεωγραφική τοποθεσία.
Προδιαγράφει τις γενικές απαιτήσεις για τη δημιουργία ενός Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων προκειμένου οι οργανισμοί της αλυσίδας τροφίμων να αποδείξουν την ικανότητα τους ως προς τον έλεγχο των κινδύνων και να διασφαλίσουν την ασφάλεια των τροφίμων.
Οι απαιτήσεις του προτύπου είναι γενικές και μπορούν να εφαρμοστούν από όλους τους οργανισμούς της αλυσίδας τροφίμων, ανεξαρτήτως μεγέθους και πολυπλοκότητας. Εστιάζει στην ασφάλεια στην εφοδιαστική αλυσίδα και είναι πλήρως εναρμονισμένο με τις αρχές HACCP.
To πιστοποιητικό αυτό βοηθάει τους καταναλωτές να γνωρίζουν ότι οι επιχειρήσεις εστίασης ή παραγωγής τροφίμων έχουν την καλύτερη δυνατή πιστοποίηση και είναι αξιόπιστες ως προς τους ελέγχους που πραγματοποιούνται ενώ ταυτόχρονα είναι ασφαλής.
Το εν λόγω πρότυπο πιστοποιείται από την AX Compass Consulting.
