Τα τελευταία σαράντα περίπου χρόνια, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη έχει αυξηθεί από περίπου 100 εκατομμύρια σε περισσότερα από 500 εκατομμύρια. Παράλληλα, έχουν αυξηθεί και τα συναφή προβλήματα υγείας, όπως η παχυσαρκία και ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων.
Πρόκειται για ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας που επιδεινώνεται, γι’ αυτό και οι ερευνητές διερευνούν τις αιτίες που βρίσκονται πίσω από αυτή την αύξηση. Μια από τις αιτίες είναι η κακή διατροφή, σύμφωνα με μια νέα μελέτη για τον διαβήτη τύπου 2 – ο οποίος ευθύνεται για το 95% των συνολικών περιπτώσεων.
Οι ερευνητές ανέλυσαν δεδομένα από 184 χώρες τα οποία συλλέχθηκαν μεταξύ 1990 και 2018 βασιζόμενοι σε στατιστικά στοιχεία από βάσεις δεδομένων δημόσιας υγείας, προηγούμενες μελέτες και δημογραφικά αρχεία του πληθυσμού. Η κακή διατροφή θα μπορούσε να ευθύνεται για έως και 14,1 εκατομμύρια περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 που εντοπίστηκαν το 2018, διαπίστωσε η ομάδα, που είναι περίπου το 70% των νέων διαγνώσεων παγκοσμίως.
Από τους 11 διαφορετικούς διατροφικούς παράγοντες που εξετάστηκαν, τρεις ήταν οι πιο σημαντικοί: ανεπαρκής κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, υπερβολική κατανάλωση ραφιναρισμένου ρυζιού και σιταριού και μεγάλη κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος. Άλλοι παράγοντες, όπως η ανεπαρκής κατανάλωση ξηρών καρπών ή μη αμυλούχων λαχανικών φάνηκε να έχει μικρότερο αντίκτυπο.
«Η μελέτη μας υποδηλώνει ότι η κακή ποιότητα των υδατανθράκων είναι ο κύριος παράγοντας του διαβήτη τύπου 2 που οφείλεται στη διατροφή σε παγκόσμιο επίπεδο, και με σημαντικές διακυμάνσεις ανά έθνος και με την πάροδο του χρόνου», δήλωσε ο Ντάριους Μοζαφαριάν, καρδιολόγος και καθηγητής διατροφής στο Πανεπιστήμιο Tufts της Μασαχουσέτης.
Σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης, η κακή διατροφή συνδέεται πιο ξεκάθαρα με τις περιπτώσεις διαβήτη στους άνδρες και έχει περισσότερες επιπτώσεις στους νεότερους.
Η κεντρική και ανατολική Ευρώπη και η κεντρική Ασία ήταν οι περιοχές με τις περισσότερες περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 που συνδέονταν με την κακή διατροφή, ενδεχομένως λόγω της επικράτησης του κόκκινου και του επεξεργασμένου κρέατος στη μέση διατροφή των χωρών. Οι αριθμοί ήταν υψηλοί και στη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική.
Και στις 184 χώρες που συμπεριλήφθηκαν στην έρευνα παρατηρήθηκε αύξηση των περιπτώσεων διαβήτη κατά την περίοδο της μελέτης, γεγονός που υποδεικνύει ότι πρόκειται για ένα παγκόσμιο πρόβλημα. Ενώ και προηγούμενες μελέτες είχαν συνδέσει την κακή διατροφή με τον διαβήτη τύπου 2, η νέα μελέτη παρέχει την ισχυρότερη σύνδεση μέχρι σήμερα και για το μεγαλύτερο ποσοστό των περιπτώσεων. Χωρίς σοβαρή παρέμβαση, το πρόβλημα αυτό θα επιδεινωθεί.
«Αν δεν ελέγξουμε το πρόβλημα και το αφήσουμε να επιδεινωθεί, ο διαβήτης τύπου 2 θα συνεχίσει να επηρεάζει την υγεία του πληθυσμού, την οικονομική παραγωγικότητα, την ικανότητα του συστήματος υγειονομικής περίθαλψης και να οδηγεί σε ανισότητες στην υγεία παγκοσμίως», τόνισε η επιδημιολόγος διατροφής Μέγκαν Ο’ Χερν, από το Food Systems for the Future Institute στο Ιλινόι.
«Τα ευρήματα αυτά μπορούν να βοηθήσουν τους γιατρούς, τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τους φορείς του ιδιωτικού τομέα, να ενθαρρύνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές ώστε να αντιμετωπιστεί αυτή η παγκόσμια επιδημία», σημείωσε.
Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο «Nature Medicine».
Πηγή: ertnews.gr
