Το εστιατόριο “Noma” στην Κοπεγχάγη, συγκαταλέγεται στα καλύτερα παγκοσμίως και πριν λίγες μέρες το “αδερφάκι” του άνοιξε και στο Σϊδνεϊ.
Μέσα στα πρώτα 90 δευτερόλεπτα (!) έκλεισαν οι κρατήσεις για την πρώτη μέρα λειτουργίας του, ενώ η λίστα των πελατών που είναι σε αναμονή αγγίζει τον αριθμό 27.000!
Το εστιατόριο κινείται σε minimal διακόσμηση ενώ τα πιάτα του είναι πολύ πρωτοποριακά, αν και προσαρμοσμένα στις γευστικές επιλογές των Αυστραλών. Οι τιμές κυμαίνονται στα 350 δολάρια το άτομο και το κρασί περίπου στα 140, για 10-12 πιάτα ανά γεύμα!
